La Fundación Antonio Gades (FAG) es una institución privada, sin ánimo de lucro, creada en 2004 con el objetivo de velar por el mantenimiento, el cuidado y la difusión de la obra del coreógrafo y bailarín español. La Fundación custodia y cataloga los fondos el archivo legado por Antonio Gades, apoya y supervisa la reconstrucción de sus coreografías, edita publicaciones que profundizan en su obra y promueve actividades educativas destinadas a acercar al público la danza española y el flamenco.

Dirigida por su viuda Eugenia Eiriz con el apoyo de su cercano colaborador Josep Torrent, y bajo la presidencia de María Esteve (hija de Antonio Gades y actriz) estructura sus líneas de acción en los siguientes aspectos: Conservación, Difusión, Formación y Acción Social. 

Algunos de sus principales logros han sido: la edición en formato digital de la trilogía Gades «Bodas de sangre», «Carmen» y «Fuenteovejuna» grabada en el Teatro Real y emitida en cines y televisiones de todo el mundo, la edición de diversos materiales, la realización de obras de Gades por otras compañías (Ballet Nacional de España, Ballet de Magdeburg, Ballet Nacional de Cuba), la institución de un archivo histórico sobre la vida de Antonio Gades abierto a investigadores, la organización de exposición El Arte de Gades y Antonio Gades, 60 años de danza española y Antonio Gades por Antoni Miró y la realización de un amplio programa pedagógico, que incluye el programa Flamenco en el Aula, destinado a ayudar a los maestros de enseñanza primaria y secundaria a introducir a los alumnos en el conocimiento del flamenco y Movimientos: la danza de la punta al tacón, pretende ayudar a las nuevas generaciones a conocer y disfrutar uno de los acervos culturales más ricos y apreciados del universo Iberoamericano: la Danza Española.